カテゴリー: 農畜産業

いなべ市は、三重県の中部に位置し、肥沃な土壌で知られています。
また、名産品体験施設の「三重の酒・三重の肴の郷」や美しい自然が広がる「鈴鹿山脈」といった観光名所があります。
この土地は、米作りに適した土壌が広がっており、特に水田米の栽培に適しています。
土壌は豊富な有機物を含み、水はけも良好なため、米の栽培に最適な環境が整っています。
また、気候条件も温暖であり、米作りに適した環境が整っています。
これらの条件が揃っていることから、いなべ市では美味しいお米が生産されており、地元産の米は高い評価を受けています。
地元の農家の努力と、育てる土壌の恵まれた環境が、美味しいお米の生産につながっています。

いなべ市で作られる人気のお米

いなべ市は三重県で有名なお米の産地として知られています。
特に人気のあるお米としては、なべしまひえんが挙げられます。
なべしまひえんは、いなべ市の温暖な気候と豊かな水に恵まれた土地で栽培されており、そのおいしさと品質の高さで多くのファンを持っています。
また、なべしまひえんは粘り気がありつややかな食感でありながらも、甘みと旨みが豊かで、ご飯としてはもちろん、おにぎりやお茶漬けなど様々な料理にも最適です。
いなべ市で作られるなべしまひえんは、地元の食卓だけでなく全国的にも高い評価を受けており、お米好きな人々から絶大な支持を受けています。

米に適する気候とは

米は、暖かい気候と豊富な水が必要な作物です。
適度な降雨量と日照時間があり、気温が高いところが適しています。
また、水田での栽培が一般的なため、水が豊富にある地域が好ましいです。
特に、アジアの一部地域や南米の一部地域が米の栽培に適した気候を持っています。
これらの地域では、季節ごとの気候の変化によって米の生育に適した環境が整っています。
米に適した気候は、その土地の文化や経済にも大きな影響を与えており、世界中で重要な食糧作物として栽培されています。

米の評価されるポイント

米の評価されるポイントは、品質、風味、栄養価、生産方法などが挙げられます。
品質は米粒の形状や色、食感などが重要であり、風味は炊き上がりの香りや味わいが評価されます。
また、栄養価も重要であり、ビタミンやミネラル、食物繊維などの含有量が評価されます。
さらに、生産方法も重要であり、有機栽培や減農薬栽培などの取り組みが評価されます。
これらのポイントを考慮して、消費者は自分に合った良質な米を選ぶことができます。

新潟県は日本一のコメ生産量を誇る日本の穀倉地帯です。ここでは特にコシヒカリの生産が盛んで、多くのコシヒカリを日本全国へ出荷しています。開発されたのは福井県ですが、昭和31年に新潟県が奨励品種に指定して以来、積極的な生産が行われてきました。今回は新潟のコシヒカリを購入する方法を中心に解説します。

新潟のコシヒカリはJAのオンラインショップや地場産サイトで購入できる

新潟のコシヒカリを確実に購入できる方法として新潟のJAが展開している直販所のオンラインショップや地場産のサイトの利用が挙げられます。新潟エリアで運営しているJA新潟市では、独自のオンラインショップを展開しており、ここでは茶豆などの特産品の他、新潟県でも特に品質が高いとされる魚沼産コシヒカリ、岩船産コシヒカリの定期購入が可能になっています。このほか新潟県の地場産の製品を販売しているサイトでも新潟県のコシヒカリが多く販売されており、産地直送の新潟県産コシヒカリを狙うなら、それらのサイトを利用するのが確実です。

実店舗で新潟県産コシヒカリを購入するには

実店舗でも新潟県産コシヒカリが購入できます。新潟県内のスーパーはもちろん、県外の場合は大型スーパーや高級スーパー、米屋さんのような専門店で購入できます。魚沼産や岩船産といったブランドコシヒカリを入手するのは、やや不確実ではあるものの、日本一の生産量を誇る新潟県産コシヒカリであればかなり確実にコシヒカリを購入できます。

コシヒカリの特徴は？

改めてコシヒカリの特徴について外見や味わい、香りを解説しましょう。まず外見は炊いた直後に白みが強くつややかです。外見も上品な印象を与えています。次に食べた際の味わいは適度な粘りとかすかな甘みを感じさせ、このバランスが絶妙なことから、開発から半世紀以上たった今でも第一線で活躍する品種として活躍しています。香りも甘みを感じられ食欲をそそります。もし興味があれば今から購入を検討してみましょう。

笛吹市は、山梨県に位置する美しい地域です。
最も顕著な特徴は、豊かな自然環境で、市内には田畑が広がり、四季折々の美しい風景が楽しめます。
特にいちごをはじめ、桃やぶどうの栽培が盛んで、美味しいフルーツが楽しめます。
その中でも、特に甘くてジューシーないちごは、多くの人々に愛されています。
今回の記事では、笛吹市内で見逃せない魅力的な、いちご農家見学スポットをご紹介します。

笛吹市の豊かな自然環境で育まれた甘み

笛吹市のいちごは、美しい山々に囲まれた環境で丹精込めて栽培されています。
清らかな空気と恵まれた日照りが、いちごに豊かな甘みと風味を与えています。
農家の方々が長年培ってきたノウハウをもとに、最高品質のいちごを育てています。
その美しい畑を訪れれば、自然の恵みを感じながら、自分の手で新鮮ないちごを収穫する喜びを実感できることでしょう。

美味しいいちごを見つける2つのポイント！

いちご狩りのときに、どのいちごがおいしいのか、なかなか見た目で判断するのは難しいのではないでしょうか。
そこでおいしいいちごを見分ける、2つのポイントをご紹介します。
ヘタが茎の方に反り返っているのと、いちごの種が黒くなっていることです。
いちごが完熟すると、この2つのポイントどおりの見た目になりますので、1番おいしい状態で楽しめます。
摘み取ったあとに食べるときのポイントは、ヘタの方から食べることです。
先端部分は糖分がたまっているので一番甘味を感じるので、ヘタの部分から食べることで、おいしく食べられます。

イチゴ狩りは家族みんなで楽しむアットホームな体験型アトラクション

いちご狩りは、広々とした農園で子供たちが思いっきり遊びながら、新鮮ないちご狩りを楽しめます。
自然の中でのびのびと遊びながら、いちごの成長や収穫の喜びを体験することは、子供たちにとっても貴重な経験となるでしょう。
笛吹市のいちご農家は、それぞれの個性や特徴を持ちながら、新鮮で美味しいいちごを提供しています。
自然豊かな環境の中で、農業の楽しさや大切さを感じながら、いちご狩りを通じて素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

大分県杵築市の美味しいもの

大分県北東部にある杵築市（きつきし）。江戸時代には、3万2000石の城下町として栄えてきました。後に幾度の編入や合併を重ね、2005年に速見郡山香町・西国東郡大田村との新設合併を経て「杵築市」となったのです。
大分空港が近くにあるためか、大手企業が本社として杵築市に構えています。市をあげて、企業誘致に乗り出した成果でしょう。また農林水産業も盛んで、ハウスみかん・お茶・米・日本酒も手掛けています。杵築市でとれた農作物は、全国各地で大絶賛ものです。

甘くて旨いハウスみかん

最初に紹介する農作物は、ハウスみかんでしょう。大分全域でミカンは生産されていますが、中でもトップの収穫量を誇るのがハウスみかんです。ハウスみかんを手掛けたのは、昭和30年と意外と最近の話。昭和50年に本格的な栽培に力を入れました。
杵築市のみかんの特徴は、酸味が少ないことです。温暖な気候の元で栽培されていますので、甘みがあります。地元スーパーマーケットで取り扱われていますが、ネット通販からでも購入できるそうです。

表彰もされた美味しいお米

杵築市では、美味しいお米も農作物として育てています。有機肥料で育てられており、米本来の「旨味」が堪能できます。米は、杵築市山香町で生産。米作りに必要不可欠な綺麗な空気と、済んだ水が特徴です。米の美味しさを競う全国大会で優勝を飾るほどなので、味に関してはお墨付きです。
美味しいお米がとれるからか、日本酒も有名。世界にまで杵築市の日本酒は知れ渡っており、海外では「Sake」として親しまれています。

お茶も人気

杵築市では、お茶も有名な農作物です。元々九州は、お茶処として有名です。お茶処として真っ先に思い浮かぶのは、京都か静岡あたりでしょう。でも高級日本茶だけ見れば、九州の収穫量は圧倒的です。杵築市でとれるお茶は、ほのかな旨味と渋みが特徴。また深みのある匂いも、杵築市のお茶の人気を決定づけている理由の1つです。
杵築市でとれる農作物は、のびのびとした環境で育てられたものばかり。一度口にしたら、やみつきになること間違いなしです。

鹿児島の農業では農薬が利用される場面が少なくありません。
そんな農薬を適正に、しかも最小限にするために様々な取り組みが行われています。
その一環として鹿児島県では農薬指導士という資格の研修を全国に倣って実施しています。

鹿児島でも活躍している農薬指導士とは？

農薬指導士は一言でいえば、農薬の知識が豊富な方に与えられる資格です。
農薬を販売するお店や防除業者の資質の向上を目的に設定されている資格でもあります。
さらに農薬販売をするお店に1人以上農薬指導士を配置することを目標に制度を実施しています。
鹿児島県で毎年行われる農薬指導士研修を受け、認定試験に合格することで資格を受けることができるのです。

鹿児島ではいつ頃農薬指導士の研修や試験があるの？

鹿児島では毎年9月末ごろに農薬指導士の研修が実施されています。
研修は丸1日行われており、午前9時に開始し、夕方に農薬指導士の試験を受験する流れです。
基本的に毎年平日に行われているため、販売店のスタッフは平日に休みをとって受講し、農薬指導士試験を受験する必要があります。

気になる研修内容は、農薬に関する法律、取り扱い、防除の知識といったものです。
農薬に関する法律著して、農薬取締法・毒物及び劇物取締法を学びます。
これは農薬を安全に適正に利用するために必須の知識です。
取り扱いは農薬の安全使用・危害防止対策といった内容で行われることによって適正利用の知識を学ぶことができます。
防除の知識は、病害虫・雑草防除について講習を行います。
これらの分野に関する試験を受けるのが農薬指導士試験です。

場所は毎年鹿児島市にあるJA鹿児島県会館で行われています。
対象は、販売店以外にも農家や農協の指導員、実務経験2年以上の防除作業従事者などです。

ちなみに他県ですでに農薬指導士資格を取得している方は試験免除になります。

美方郡は但馬牛の生産拠点として古くから知られています。
実は神戸牛と呼ばれる日本の超高級牛も実は但馬牛の高品質なものを指しているのです。
このような実績もあって但馬牛の育成システムが日本農業遺産認定の技術として認められました。

美方郡の但馬牛システムが認定された日本農業遺産とは？

美方郡の但馬牛システムが認定された日本農業遺産とは、農林水産省が制定した制度です。
「地域の貴重で伝統的な知識及び慣習」、「独創的な適応技術」及び「生物相、土地、水等の農林水産業を支える自然資源の管理システム」を維持している地域が認定されるもので、国連の一組織である「国際連合食糧農業機関」（FAO）が認定する世界農業遺産（GIAHS）の日本版ともいえるものになります。
簡単にいえば、日本の農畜産業で守るべき伝統的な仕組みとして、高い品質の肉牛を生産する但馬牛システムが認められたのです。
また、この認定を受けることで、将来的に世界農業遺産への申請承認が得られ、実際に世界農業遺産への申請承認を受けることにも成功しています。

美方郡では但馬牛のトレーサビリティの原形が明治期からできていた

美方郡の但馬牛の生産技術は、当然日本農業遺産になる水準です。
しかし、それに加えてトレーサビリティともいえるシステムが明治期から整備されていたのが認定の決定的な要因といえるでしょう。
そのシステムは「牛籍簿（牛籍台帳）」と呼ばれるものです。
これは、但馬牛の個体別の戸籍表のようなもので、どこの但馬牛の子で、どこで育成されているといった記録を示したものです。
かつて、但馬牛は外国産の品種を入れて肉質を落とした過去があり、その反省を活かして明治期にこのシステムを構築しました。
もちろん、堆肥と稲わら飼料を用いた環境創造型農業のシステムも評価されています。